wiets

bubur ayam

2006-10-29T17:09:00.000+09:00

bahan2
bubur;
200 gr beras
2 lt air (tergantung jenis beras)
2 ptg dada/paha ayam (500 gr), dibuat kaldu dahulu
1 lb daun salam
3 sdt garam

kuah;
kuah kaldu
2 sdm minyak goreng
1/2 cm biji pala
1/2 sdt merica bubuk
bumbu yg dihaluskan;
1 sdt ketumbar (sangrai)
2 butir kemiri (sangrai)
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam

membuat bubur;
didihkan air di panci, masukkan ayam dan garam,rebus ayam hingga menjadi kaldu,
setelah matang angkat ayamnya, pisahkan, ambil kuah kaldu kira2 750 ml (ini untuk bahan kuahnya), sisihkan.
masak beras dengan kuah kaldu sisa di panci, masukkan daun salam, masak terus sambil diaduk hingga menjadi bubur dan agak kental, bila perlu tambahkan air hangat, stlah matang,angkat

kuah;
panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan 750 ml air kaldu yg disisihkan tadi, kalau kurang tambahkan air mendidih ,masukkan merica bubuk, biji pala, didihkan, angkat.

untuk taburan/pelengkap;
goreng ayam yg disisihkan tadi hingga kekuningan, dinginkan, ambil dagingnya lalu suwir2, taburkan diatas bubur, tambahkan semua pelengkap, sajikan hangat..
pelengkap;
cakwe/puff tahu
daun bawang/seledri
bawang goreng
kecap manis
sambel

2006-10-26T18:13:00.001+09:00

PR dari Sita

2006-10-19T17:56:00.000+09:00

Weleeh weleeh...kebagian PR juga tooh...padahal udah puluhan tahun ngga pernah dapet PR, paling juga kerjaan kantor...Siapa niih yang jadi tukang ngoreksinya? ;)

APAKAH KAMU
* Iri-hati pada orang laen : Kadang-kadang sih..hehehehe, tapi terus bersyukur...soalnya masih banyak orang yang tidak seberuntung aku.
* Kamu mengandalkan 'beauty' or 'personality' : Sebisa mungkin ngandelin personality dulu, baru kalo udah kepepet ngandelin beauty gituuh...Tapi bagiku orang dinilai dari "inner beauty" dan kemampuannya...
* Punya SIM : Udah pada mati..lagian udah disopir-in..
* Takut kehilangan 'uang' atau 'teman' : Dua-duanya, yang jelas jangan sampe kehilangan teman dong...Tapi coba aja dipikir, kalo lagi belanja tau-tau uangnya ilang, sedih juga kan...Jadi kesimpulannya yang aman-aman aja deeh...
* Berkacamata : Ya, minus 3,5 dan 2,5..Tapi jarang dipake (ini niih yang bikin misua sering uring-uringan karena aku sering banget lupa makenya...)
* Suka anak kecil : Suka, dan lebih suka lagi sama yang imut, ngga rewel alias pede aja kalo diajak ngobrol dan maen, bandel boleh tapi ngga cengeng...Kapan yaa Tuhan kasih momongan buatku?

PERNAHKAH KAMU
* Berpikir tuk operasi plastik : Pernah siih, tapi bingung bagian mana yaa yang mau dioperasi? habis udah "pas" semua sih...hihihihi...
* Memotong sendiri rambutmu : Belom tuh, kecuali poni.
* Jatuh cinta pada pandangan pertama : Engga pernah, ngga tau kalo orang lain yang memandangku, kakakakak...
* Pacaran ma yg jauh lebih tua : Pernah, cuma ngga serius, malah sekarang dapetnya lebih muda hehehehe...
* Cinta bertepuk sebelah tangan : Engga pernah, tapi kalo membuat orang bertepuk sebelah tangan siih pernah laa yaa...
* Kehilangan dompet : Waaa jangan deeh...takutnya entar kejadian...

KUSUKA
* Nonton berita : Suka, tapi selama di Jepang jarang banget...
* Pelajaran di Sekolah : tergantung gurunya aja...kalo gurunya ok, walaupun pelajarannya susah, yaa jadi suka...
* Tipe Cowok : Yang bisa buat bahagia dunia akherat.
* Menu Sarapan : Masakan ibuku atau masakan mertua atau semua menu yang dimasakkin, akunya tinggal makan, heeeee
* Orang yg sedang di suka : Ngga mau jawab aaah...yg ini harusnya pertanyaan buat yg masih lajang deeh...
* Penampilan lawan jenis yg disukai : kalo misuaku lagi rapi, sayangnya jarang...;-)
* Band : Ada Band (romantis siih...)
* Tempat : Rumahku sendiri, soalnya desain sendiri waktu bikinnya...biarpun di Kalimantan sana...
* Baca Koran : Dulu paling suka baca majalah wanita aja, sekarang semua berita tentang Indonesia dibaca, walaupun lewat internet...
* Resto Fast Food : Abuba steak di Cipete, pecel lele di Kebon Jeruk, siomay dan es kopyor di Blok S, bubur ayam di Jembatan Merah Bogor selama di Jepang jadi suka sushi.. ( soalnya ngga suka masakan junkfood..en ngga mesti di resto, yg penting ueenak..)
* TV Station : Trans TV is my favourite, karena ada Extravaganza...di Jepang ngga ada yang aku favoritin tuuh...
* Nama untuk anak laki-laki : Belum kepikir, karena pengennya anak perempuan...Amiiin...
* Nama untuk anak perempuan : Masih dalam angan-angan.

HAL PERTAMA YANG TERLINTAS DI BENAK MU SAAT MENDENGAR
* Koper : Travelling atau pulang ke Indonesia
* Sekolah : Belajar, teman-teman, guru, dan jajanan khas sekolahan...
* Sapi : Susu segar ( habis dulu sering minum susu sapi yang baru diperah...)
* Rizky Hanggoro : Ngga kenal tuuh, kenal juga Rizky keponakanku...

花火　(Hanabi) Fireworks Championship

2006-10-15T22:03:00.000+09:00

Fireworks dalam bahasa Jepang disebut Hanabi (花火) atau pesta kembang api, biasanya dilaksanakan pada saat musim panas (bulan Agustus), biasanya pada saat itu kota-kota di Jepang selalu merayakannya. Tapi hanabi yang satu ini lain maknanya, karena selain diadakan bukan pada musim panas (tetapi musim gugur) event ini juga merupakan ajang perlombaan kembang api dari beberapa perfektur di Jepang. Lomba ini setiap tahun diadakan di Tsuchiura, salah satu kota di Ibaraki-ken. Rencananya diadakan tanggal 7 Oktober kemaren tetapi berhubung kondisi cuaca, maka diundur seminggu berikutnya, 14 Oktober.

Uniknya karena ini merupakan salah satu ajang tahunan terbesar, maka banyak orang Jepang yang sengaja menonton dengan membawa bekal makanan lengkap dengan peralatan camping layaknya, termasuk alat-alat masak, walaupun hanya menggunakan sepeda atau bahkan jalan kaki yang lumayan jauh. Sebenarnya aku udah menolak ajakan untuk ikut menonton, karena secara besoknya aku harus nyiapin acara buka puasa bersama sesama warga Indonesia di Tsukuba, bertempat di apartemenku, tapi mengingat belum pernah melihat pesta kembang api yg besar, maka akhirnya diputuskan untuk ikut dalam rombongan lab suamiku, tooh pakai mobil ;-) walaupun agak mencengangkan juga, karena acara dimulai jam 6 sore, tetapi jam 2 siang sudah berangkat karena jalanan yang pasti macet.

Sesampai di lokasi (16.00), kita gelar terpal di lokasi yang sudah di-'take' 2 minggu sebelumnya (disini tidak ada istilah rebutan, jadi kalo emang niat mo nonton nyaman, yaa usaha dulu untuk ngapling tempat jauh-jauh hari, weleh!...). Perlengkapan perang pun dikeluarkan, dari kompor, panci, sampe ke bahan-bahan makanan, yaitu nabe dan odeng (ini makanan khas Japanese jika sudah mulai dingin cuacanya). Akhirnya bisa akrab juga, karena secara pertemanan sebetulnya mereka adalah teman-teman misuaku...heeee

waktu buka puasa pun tiba (kita buka puasa dulu.. temen2 japanese juga ikutan, mereka respect banget jadi sebelum tiba waktu buka puasa mereka juga tidak makan dan minum di depan kita, salut!)... tak terasa hari pun mulai gelap, dan dimulailah letupan-letupan kembang api yang sudah ditunggu-tunggu oleh ribuan orang. Hampir 3 jam nonstop aku menikmati indahnya hanabi, ini lah pesta kembang api paling lama yang pernah aku tonton, walaupun badan menggigil diterpa dinginnya musim gugur...

つくば祭り　(Tsukuba Matsuri)

2006-10-02T21:20:00.000+09:00

Walopun agak telat postingnya, tapi biar laah...daripada isinya masak-masak melulu...hehehehe. Setiap musim panas, biasanya di Tsukuba, atau di kota2 lain di Jepang diadakan semacam karnaval yang disebut Matsuri atau festival, (menurut pengertian agama Shinto adalah persembahan untuk dewa atau arwah leluhur). Di Tsukuba diadakan pada 26 - 27 Agustus 2006. Biasanya pada hari itu, semua kelompok masyarakat mempertunjukkan hiburan budaya asli Jepang di jalan-jalan utama. Yang pasti tidak terlewatkan adalah pertunjukkan panggung yang diarak beramai-ramai. Macam2 hiburan ada di atas panggung berjalan tersebut...Ada boneka beraneka bentuk yang dibuat dari kertas, ada live music tradisional, dan berbagai pertunjukkan lainnya. Yang menjadi khas adalah, panggung tersebut biasanya ditarik oleh puluhan orang sambil diiringi musik tradisional.Berbarengan dengan arak2an itu juga terdapat bazar makanan tradisional Jepang. Maklum saja, dalam teologi agama Shinto dikenal empat unsur dalam matsuri: penyucian, persembahan, pembacaan doa, dan pesta makan. Walaupun dalam perkembangannya sekarang, matsuri hanya tinggal wacana dan jauh dari makna religius.
(selanjutnya InsyaAllah nanti ketemu lagi dalam Hanabi/Fireworks festival, 7 Oktober 2006 mendatang)

ayam goreng tepung

2006-09-22T12:32:00.000+09:00

udah bosen dgn ayam goreng biasa, aku coba bikin ayam goreng tepung yg ini..ternyata enak juga loh, terus memasaknya juga tidak terlalu lama..
bumbu dan bahannya aku kira2 aja, gak ada timbangan soalnya..hehe, seperti ini;

bahan/bumbu:
300 gr daging ayam boneless (ptg 2x3 cm)
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm air jeruk nipis
4 sdm tepung terigu
6 sdm tepung roti
1 putih telur kocok lepas
1/2 bgks kaldu bubuk
cabe merah bubuk
garam secukupnya

cara memasak:
lumuri ayam dengan merica bubuk, air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kira-kira 30 menit hingga bumbu meresap..
campur tepung terigu, kaldu bubuk tambahkan cabe bubuk kalo mau rasa hot and spicy, lalu gulingkan ayam ke tepung terigu tadi sambil ditekan2, celupkan ke putih telur kemudian gulingkan lagi ke tepung roti, goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat.. hidangkan panas2 dengan saos sambel

mie ayam plus kepiting

2006-09-19T09:42:00.000+09:00

kemaren pagi-pagi udah ujan tapi tidak terlalu deras, seharian eh sesiangan sampe sore aku di rmh aja (soalnya malemnya diajak makan ama temen)..karena tanggal merah husband juga libur kuliahnya, dia minta dibikinin mie ayam..biasanya mie ayamkan pake jamur, tapi kali ini krn lagi gak ada stock aku ganti ama kepiting aja, namanya juga masak suka-suka..jd gantinya juga suka-suka, hihi..

mie:
mie kering/basah direbus sebentar di air mendidih, tiriskan..kalo mie kering tambahkan minyak sayur 1 sdm, sisihkan (sebaiknya mie diseduh begitu mau disajikan aja)

bahan dan bumbu kuah:
2 ptg ayam (pisahkan kulit dan lemaknya)
1,5 liter air
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih (di keprek)
1 sdt gula pasir
1 btg daun bawang
baso

cara:
didihkan air, masukkan ayam tambahkan 2 sdt garam rebus hingga matang,stlh matang angkat ayamnya, dinginkan sebentar lalu potong dadu, sisihkan
air rebusan ayam di panaskan kembali tambahkan semua bahan/bumbu kuah kecuali daun bawang dan baso (dimasukkan terakhir)

bahan tumisan:
ayam yg sudah dipotong2 tadi
1/2 kaleng daging kepiting
2 siung bawang putih (cincang)
bawang bombay (cincang)
1 sdm margarin
1 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam

cara:
tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hinga wangi, masukkan ayam, kepiting, saos tiram, kecap, aduk rata tambahkan 3 sdm air kuah/rebusan ayam tadi, masukkan merica dan garam, aduk, masak hingga matang, sisihkan

minyak ayam:
panaskan kulit dan lemak ayam, stlh keluar minyak tambahkan sedikit minyak sayur taburkan sedikit kunyit bubuk (biar minyaknya kuning mirip mie ayamnya abang2 itu loh..) masak sebentar, sisihkan

penyajian dan pelengkap:
taruh 2 sdm minyak ayam didasar mangkok
masukkan mie
tambahkan 2 sdm tumisan ayam
sawi/cay sim yg udah direbus
pangsit goreng(kalo ada)
baso
irisan daun bawang
kuahnya dipisah
sambel
kecap manis
bawang goreng

pizza

2006-09-18T16:45:00.000+09:00

mau bikin pizza..gampang sebenernya..rotinya bisa dibikin sendiri, tapi kali ini aku lg males bikin rotinya, beli yg udah jadi aja, kebetulan disini ada yg jual jd aku tinggal bikin toppingnya aja, gampangkan? toppingnyapun bisa sesuai selera..seperti yg ini....hmm..

bahan:
roti pizza
keju mozarella (parut)
4 tetes tabasco
1/2 sdt oregano
tuna kaleng/corned
sosis sapi/ayam (iris tipis)

bahan tumisan:
2 siung bawang putih (cincang)
1/4 sdt merica halus
1 sdm margarin
bawang bombay,iris
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
pasta tomat

cara membuat:
panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan tuna atau corned, merica, pasta tomat, gula pasir dan garam, aduk, masak sebentar..siapkan roti pizza kasih bahan tumisan diatasnya kemudian taburkan sosis, oregano, tabasco, keju mozarella lalu panggang kira2 6 menit atau sampe mateng, kalo pake range and toaster (renji) biasanya udah ada tinggal pencet aja tombol untuk memasak pizza.

sup asparagus

2006-09-12T13:03:00.000+09:00

pagi ini cuaca mendung disini, suhunya 26 derajat celcius, jadi lumayan bersahabat....aku pengen makan yg anget2 niih tapi apa ya? makan mie udah bosen.. akhirnya aku ngayuh sepeda ke supermarket sekalian belanja..eh ada asparagus masih segar2, jadinya aku bikin sup asparagus aja aahh....

bahan:
1 ikat asparagus
1 butir telur ayam (dikocok lepas)
1 potong daging ayam (dipotong dadu)
700 ml air
2 siung bawang putih (dicincang)
bawang bombay (diiris)
1 btg daun bawang
1/2 sdt merica
1 sdm margarin
garam
kaldu bubuk
1 sdt maizena/tepung kanji

cara memasak:
panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay kemudian masukkan daging ayam tumis hingga berubah warna,masukkan asparagus masak sebentar, tambahkan air,masak hingga mendidih, masukkan telur kocok aduk rata, masukkan garam, merica halus, kaldu bubuk, kemudian tepung maizena dicampur dengan 2 sdm air matang, masukkan ke dalam sup, masak sebentar, masukkan daun bawang, angkat, sajikan hangat2..

nasi goreng saos tiram

2006-09-09T15:54:00.000+09:00

malam ini aku bikin nasi goreng..bahannya tergantung dari isi kulkas aja..kebetulan yg ada cuma ini..so, bahannya bisa diganti sesuai selera..

bahan&bumbu;
nasi putih
2 bh sosis
100 gr udang kupas
1 btr telor ayam
1 btg daun bawang (iris)
3 btr bawang merah (iris)
2 siung bawang putih (dicincang)
1/3 sdt merica bubuk
garam
2 sdm margarin
kecap
penyedap rasa/kaldu bubuk(kalau suka)
1 sdm saos tiram

cara memasak;
panaskan 1 sdm margarin di wajan, masukkan telur terus diorak-arik (diaduk-aduk)
setelah telur matang, angkat sisihkan..
panaskan kembali 1 sdm margarin, tumis bawang putih dan bawang merah,kemudian masukkan masukkan sosis dan udang kupas, sampai berubah warna, masukkan nasi putih dan semua sisa bumbu dan bahan,dan telur orak arik tadi, aduk hinga semua tercampur rata, masak sampai matang..sajikan..

pelengkap;
tomat, timun, kerupuk dll

ayam goreng santan sambel terasi

2006-09-08T23:56:00.000+09:00

ayam goreng ini resep dari ibu mertuaku tercinta..(sorry ya Ma.. resepnya sedikit aku modif...)

bahan-bahan:
1/2 ekor daging ayam potong sesuai selera
250 ml santan kelapa
1 sdt gula pasir
minyak goreng

bumbu-bumbu:
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/3 sdt merica bubuk
1 cm jahe
1 cm kunyit (atau yg bubuk juga bisa)
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 ruas jari laos (dikeprek)
1 lbr daun salam
1 btg sereh (kalo ada)

cara memasaknya:
semua bumbu dihaluskan kecuali laos, daun salam dan sereh
masukkan bumbu, ayam dan santan, aduk rata
kemudian masak (rebus) sambil diaduk..
masak sampai kuah mengering
(jangan terlalu kering,supaya tidak gosong)
goreng dengan minyak sedang
hidangkan....

sambel terasi
7 btr cabe rawit
1 btr cabe merah
(disini aku nyimpen cabenya di freezer, biar tahan lama,
kalo mau nyambel aku rendam dulu pake air panas)
1/2 bh tomat yg sedang
terasi (secukupnya)
garam (secukupnya)
gula (secukupnya)
vetsin (kalo suka)
semua bahan di ulek...jadi deh..sambelnya

Do'a Ku....

2006-09-08T13:02:00.000+09:00

" ya Allah,
jangan Engkau memberikan kepadaku dari
kenikmatan dunia yang terlalu banyak
agar aku....
tidak melampaui batas larangan-Mu
jangan pula Engkau memberiku terlalu sedikit
sehingga aku lupa kepada-Mu
sesungguhnya....
yang sedikit tetapi mencukupi
lebih baik bagiku
daripada yang banyak
tetapi melalaikanku...."

Tiga-Tiga-Tiga

2006-09-08T10:15:00.000+09:00

Ada tiga faktor yang bisa meningkatkan kemuliaan seseorang;
1. Memberi maaf kepada orang yg menzaliminya
2. Memberi santunan kepada orang yg menolak
memberikan sesuatu kepadanya
3. Silaturrahmi dengan orang yg memutuskan hubungan dengannya

Ada tiga macam kerusakan yang sulit diperbaiki;
1. Permusuhan antar keluarga
2. Iri-dengki antar mereka yg setingkat dan seprofesi
3. Kelemahan dalam akal pikiran

Ada tiga hal yg tidak dapat dicapai kepuasannya;
1. Kehidupan
2. Afiat
3. Harta

Ada tiga macam kawan;
1. Kawan yg selalu menerima kebaikan Anda, sedangkan dia
tidak pernah memberi Anda kebaikan.
2. Kawan yg selalu berhitung, yaitu dia akan berbuat baik
kepada Anda sesuai dengan kebaikan Anda kepadanya.
3. Kawan yg senang berhubungan dengan Anda tanpa pamrih.

Tipe kawan yg manakah Anda? (iya, Anda!)hehehe......

ditinggal ke Kobe

2006-09-07T22:48:00.000+09:00

minggu 20 Agustus 2006, my achille pergi ke kobe (700an km barat daya tsukuba). aku sendirian selama satu minggu.betapa inginnya aku ikut sekalian jalan-jalan.tapi apa daya kepergiannya kali ini untuk mengikuti workshop/seminar.yaaa, akhirnya cuma dapat oleh-oleh foto dan cerita yang bikin penasaran.kobe merupakan salah satu kota pelabuhan terbesar di jepang yang terkena gempa dahsyat pada tahun 1995 yang meluluhlantakkan kota tersebut.hebatnya, 10 tahun kemudian, jreeeeng.....jadilah kobe kota baru yang lebih indah dan menarik...terutama di bagian pelabuhan, belanja di china town, mesjid kobe yang megah, toko halal food, termasuk kobe-beef yang termasyhur itu...

mie rebus kuah baso

2006-09-07T21:16:00.000+09:00

salah satu kerinduan terhadap tanah air adalah...makanannya!!!
tidak mudah mencari bumbu2 dan bahan masakan indonesia di jepang. kebetulan sore ini lagi kangen sama mie tek-tek/mie rebus atau baso yg biasa lewat di depan rumah di jakarta. akhirnya jadilah mie rebus kuah baso, perpaduan antara mie rebus dengan baso. hehehehe...

bahan & bumbu :
mie basah (kalo di jepang pake mie ramen, tapi ingat, jangan dipake bumbunya!)
baso sapi (perlu perjuangan tersendiri, membuat basonya..kalo di jakarta siih tinggal beli aja di supermarket)
daun bawang,sayur caysim,merica,bawang putih (dikeprek),garam secukupnya,air kaldu,margarin (buat menumis), telor (kalo emang suka)

cara membuat :
tumis bawang putih yg sudah dikeprek dg margarin. masukkan baso kemudian tambahkan air kaldu, merica dan garam secukupnya. didihkan. tambahkan telor jika suka.masukkan daun bawang dan sayur caysim, setelah itu baru masukkan mie basah.kalo mau pedes, tambahkan irisan cabe merah atau cabe rawit. gampang kan??

Kali Pertama

2006-09-06T21:13:00.000+09:00

Ini lah kali pertama aku menginjakkan kaki di negeri matahari terbit...
Alhamdulillah yaa Allah bisa sampai dengan selamat di tanah sakura.
Berbicara mengenai cuaca, 3 bulan pertama di Jepang rasanya tidak berbeda dengan di Indonesia, karena pertama kali datang bertepatan dengan datangnya musim panas. Mudah-mudahan dengan datangnya musim gugur kali ini, aku bisa lebih banyak mengisi hari-hari dengan lebih ceria...Untuk membuat hidup lebih bermakna, maka salah satunya kucoba mengisi hariku dengan memasak untuk suami tercinta, sekaligus mengobati kerinduan akan masakan Indonesia yang bikin kangen...Mudah-mudahan blog ini bisa berarti, minimal buat diriku sendiri...Tanoshinde kudasai...